Nå, men i går besluttede Agnes og jeg at forsøge os med de her gør-det-selv macarons. Jeg har haft lyst til nogen af dem, siden jeg for omkring 4 år siden købte 4 for ca. 60.000 kr. på et julemarked. Men jeg har simpelthen ikke turdet kaste mig ud i det, fordi det virker for avanceret. Mandelmel??? Og så det med temperaturer og sprøjteposer? Nej, det var for meget for mig. Men så var der de her:
Og så tænkte jeg – det kan jeg sq godt! Og med minichef på piskeriset gik det lystigt der ud ad. Også selv om det så noget tørt ud til at starte med.
Så fik vi dem egentlig okay ud af den sprøjtepose. Men jeg var noget skeptisk på det her stadie. Det der??? Tænkte jeg… og Agnes sagde det højt; Mor, vi vinder ikke den store bagedyst, sagde hun.
Men et eller andet havde vi gjort rigtigt, for mirakuløst nok så de sådan her ud, da de kom ud af ovnen et kvarter senere! Hævede på den helt rigtige måde, og med den der særlige kant – helt som set på tv!
Og her er det færdige resultat, efter at der kom chokoladecreme imellem dem. Jeg var seriøst stolt.
Og de smagte også godt! En ret kakaoet smag. Måske lidt for meget chokoladekagebageblandingsklassiker. Men ikke dårlig.
Og hvis man pakker dem pænt ind, kan man tage 60.000 kr. for fire stk., eller alternativt bruge dem som værtindegave?
I dag prøvede vi så med jordbærvarianten. Jeg synes, jeg gjorde præcis det samme som i går, men de hævede ikke på samme måde og den fine kant mangler. Så de ser sådan her ud. Ja, don´t ask, jeg aner ikke hvad der har gjort forskellen? Er chokolade nemmere at arbejde med end jordbær?
Nå, men smagen fejler ikke noget. Og nu sidder jeg og finder tusindvis af varianter på Pinterest. Og overvejer om det stadig er for svært at bage dem selv, fra bunden, eller om jeg kan eksperimentere med bageblandingen og tilsætte andre smagsinput? Lakridspulver på chokoladerne? Pebermynte eller vanille i dem med jordbær?